Alvarinho - Cortes de Barcelos

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM  
Vinho Regional Minho
 
CASTAS/GRAPES
Alvarinho 100%
 
NOTAS DE PROVA/TASTING NOTES
Produzido na Quinta de Balão exclusivamente com uvas da casta Alvarinho. Estas uvas cuidadosamente selecionadas foram fermentadas com temperatura controlada e sujeiras a maceração pelicular, de forma a melhor exaltar os aromas e sabores intensos da casta. De aspeto límpido e brilhante. Com cor ligeiramente dourada e aromas de frutos tropicais e pêssego. Na boca apresenta um frutado complexo, fresco e persistente. Uma excelente escolha.
 
SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO/SUGGESTIONS
Acompanha bem qualquer prato, sendo especialmente perfeito com mariscos, todo o tipo de peixes e até com carnes assadas no forno. É ainda uma ótima companhia para grande variedade de queijos.Deve ser consumido a uma temperatura entre os 10°C e os 12°C.
 
ANÁLISES/ANALYSIS
Alcool/Alcohol 13,5% vol.
Ac.Total/Total Acidity  6,0gr/l
Açucar/Sugar 1 g/l
pH 3,20
 
ENÓLOGO/WINEMAKER
José Miranda