Alvarinho - Quinta de Balão - Colheita 2018

Melhores Verdes 2021 - Verde Prata
 
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM  
Vinho Regional Minho
 
CASTAS/GRAPES        
Alvarinho 100%
 
NOTAS DE PROVA/TASTING NOTES
As uvas cuidadosamente selecionadas com maceração pelicular pré-fermentativa a frio, foram sujeitas a uma prensagem leve em prensa pneumática. O vinho fermentou em pequenos volumes, com temperaturas controladas e estágio com borras finas (lies), seguindo-se um processo de bâtonnage por forma a melhor exaltar os aromas e sabores intensos da casta, conferindo ainda cremosidade e maior complexidade aromática.
Um vinho de cor intensa, ligeiramente dourada e brilhante e aromas a frutos tropicais e pêssego. Na boca apresenta um frutado complexo e estruturado, com um final longo e elegante. Uma excelente escolha!
 
SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO/SUGGESTIONS
Acompanha bem qualquer prato, sendo especialmente perfeito com mariscos, todo o tipo de peixes e até com carnes assadas no forno. É ainda uma ótima companhia para grande variedade de queijos.
Deve ser consumido a uma temperatura entre os 10 e os 12 °C.
 
ANÁLISES/ANALYSIS
Alcool/Alcohol 13,5% vol.
Ac.Total/Total Acidity  6,2gr/l
Açucar/Sugar 2 g/l
pH 3,20
 
ENÓLOGO/WINEMAKER
José Miranda